Persoanele despre care vorbesc vor să îşi facă o fermă de capre. Că au auzit ele că laptele de capră e cel mai bun din lume. Nu au bani pentru această afacere, dar m-au rugat să mă interesez cam care ar fi calea şi apoi vor, în funcţie de mai mulţi factori, să efectueze un împrumut şi să demareze. Informaţiile sunt cele de mai jos. Curajul, determinarea, riscul sunt ale fiecăruia.

Scurte recomandări

După cum spun cei de la Direcţia Sanitar Veterinară Prahova, caprele, chiar dacă la noi în ţară până mai ieri nu erau foarte apreciate, se cresc pentru lapte, carne, păr şi piele. Aşa că acela care se apucă de această afacere trebuie să fie un cunoscător bun şi un manager la fel de priceput, ca să pună totul în valoare. Numărul ideal pentru început, căci mai puţin nu aduce profitul scontat, trebuie să fie de minimum 300 de capete de capre. Cea mai bună rasă de la noi, care produce destul de mult lapte şi care este şi rezistentă la climă şi boli, este Alba de Banat. Aceasta ajunge, de regulă, cu producţia pe un an, cam la 500-550 de litri de lapte. În ultima vreme sunt apreciate şi rasele Alpina Franceză şi Saanen.

Asocierea, o posibilă şansă

Specialiştii indică şi în cazul fermelor de capre asocierea mai multor crescători. În felul acesta, se strânge mai mult lapte şi fabricile de brânzeturi, cu care se încheie contract, se pot arăta interesate de o deplasare la faţa locului ca să ia tot laptele strâns.  Încă un lucru important: la capre nu e impusă, ca la vaci, cota de lapte, dar se poate beneficia – desigur, când se dă – de subvenţia de la stat. Iezii – adesea caprele fac câte doi iezi – se vând bine în preajma Paştelui, pentru că au carnea bună şi dietetică.

De ce laptele de capră?

Laptele de capră este superior celui de vacă sau oaie. El are o compoziţie bogată în aminoacizi esenţiali pentru om, săruri minerale şi biostimulatori. Acest lapte este recomandat de medici în bolile pulmonare şi în rahitism. Caprele nu sunt pretenţioase la mâncare, dar este indicat să primească nişte concentrate – Amestec Unic de Furaje (AUF), lucernă şi multă apă. Adăposturile pentru cele 300 de animale recomandate trebuie să aibă, conform normelor europene, peste 2.000 mp, să fie racordate la apă şi electricitate şi să fie la jumătate de kilometru de ultima locuinţă a satului.

Un adăpost modern trebuie utilat cu aparat de muls, tanc de răcire, pasteurizator în plăci, vase pentru închegat brânza, ventilatoare şi să asigure fiecărei capre o suprafaţă de 2 mp şi un volum de 7-8 mc pe cap de animal. Mai greu, cel puţin la început, pare să fie cu desfacerea cărnii de ied, a laptelui sau, după dorinţă, a brânzei ori caşcavalului de capră. Din cauza unor prejudecăţi, românii nu se prea înghesuie să cumpere preparate din lapte de capră, deşi mulţi au învăţat să aprecieze laptele şi brânza de capră.

Nina MARCU
REVISTA LUMEA SATULUI NR. 21, 1-15 NOIEMBRIE 2010


2%

din impozitul pe salariu

Din taxele pe salariul tău, poți alege ca 2% să meargă către articolele noastre și sprijinirea directă a Asociației pentru Antreprenoriat Comunitar, nu către stat. Ajută-ne să luptăm în continuare pentru cele ce-ți sunt dragi: Dezvoltarea Personală, Comunitară și Socială.

Descarcă formularul și depune-l la agenția ANAF de care aparții până pe 31 iulie.

Originally posted 2012-02-02 23:47:55.

Articole asemănătoare

Studii Geo-Tehnice

Realizam Studii Geo-Tehnice in Conditii Foarte Avantajoase

Cele mai bune preturi din piata. Sunati acum: 0769 057 340

Aveți nevoie de ferestre și uși?

ferestre și ușiÎncercați să ne cereți o ofertă și nouă și veți primi comisioane. Discounturile pot fi de la 20% pînă la 60%. De ce? Deoarece ne putem permite avand o oferta completa și fiind importatori direcți de profile!

La unele comenzi de ferestre și uși, oferim gratuit plasele de insecte.

Facem contracte de întreținere / mentenanță. Intrați acum în parteneriate ce vă pot aduce câștiguri mari.

Hidroizolare balcoane, terase, trotuare, băi şi bucătării

HIDROIZOLATII DEFINITIVE

Soluţii garantate performante de hidroizolaţii şi termoizolaţii pentru balcoane si terase.

Hidroizolare Perfecta la terase si balcoane. Garantii reale de la 10 pana la 100 de ani.

Proiectul Răsuceni

rasuceni

Aflați despre proiectul de ridicare din sărăcie a unuia din cel mai sărace sate din România. Contribuiți cu resurse, idei, instrumente…

DIN CE AI POTI FACE RAI