Cultivarea plantei oregano

Oregano este o planta perena, de orgine meditaraneana, care produce frunze de calitate timp de doi pana la patru ani. Aceasta planta este folosita pentru stimularea apetitului si pentru efectul pe care il are in stimularea digestiei.

Datorita originii sale, acest tip de planta este unul care iubeste soarele, motiv pentru care este indicata plantarea in zone intens luminoase. Planta va avea nevoie de plantare intr-un sol care este capabil sa asigure un drenaj corespunzator. Pentru plantare, indiferent daca este vorba de insamantare in ghiveci de interior sau in gradina, vei avea nevoie de:

• Seminte de oregano
• Un fertilizator (doar in cazul in care plantarea se va face in ghivece)
• O unealta ascutita, de dimensiuni mici, cu care vei face santuri in ghiveciul de plantare

Diferentele intre aroma frunzelor acestei plante si cea a plantelor cumparate din magazin este una uriasa, plantele proaspete avand o aroma atat de intensa, incat cu greu pot fi inlocuite de altceva. Folosit, in special, in preparatele care presupun utilizarea sucului de rosii sau a rosiilor proaspete, aceasta planta perena este o marca specifica bucatariei italiene si, mai exact, a celei mediteraneene.

Ca foarte multe alte plante aromatice, oregano este foarte usor de crescut, atat in ghivecele de interior, cat si in gradina personala, din seminte, dar si din plante de dimensiuni mici, achizitionate de la florarie sau din hypermarketuri.

Daca planifici sa cultivi aceasta planta aromatica in gradina, le poti planta in ghivece de dimensiuni mai mici, in perioada de sfarsit de primavara, pe care le tineti in casa pana in momentul in care vremea se incalzeste.

Pentru sadirea semintelor este nevoie doar de presararea lor intr-un ghiveci cu pamant, fara a le acoperi, pe care le veti uda, cu apa, din belsug. Cel mai indicat este sa pozitionati vasul de plantare undeva la fereastra, pentru a fi expus la o lumina suficient de intensa, si oregano va germina in decursul a cinci pana la sapte zile.

In momentul in care pericolul de inghet a trecut, plantele aromatice germinate pot fi replantate in gradina, intr-un loc foarte luminos si intr-un sol care are capacitatea de a drena apa foarte eficient. Acest tip de planta aromatica va suporta si se va adapta destul de repede la perioadele de seceta, atat timp cat beneficiaza de foarte mult soare. Adaugarea de fertilizator are un dublu efect, planta va creste frumos, dar aceasta stimulare poate actiona in defavoarea aromei viitoarelor plante mature.

Pe masura ce oregano va incepe sa infloreasca, este recomandata indepartarea florilor, pentru a permite plantei sa creasca sub forma unui mic tufis si pentru a-i pastra aroma intensa. In momentul in care planta atinge inaltimea de 25 de centimetri, poti incepe culegerea de frunze pe care sa le folosesti in mancarurile tale preferate. In acest moment poti taia planta cu totul pentru a culege frunzele, pentru ca planta va creste din nou, va inflori si va produce si mai multe frunze.

Culegerea frunzelor de oregano este indicat sa se faca dimineata, dupa ce roua s-a scuturat de pe frunze, pentru ca, in momentul in care va incepe soarele sa le incalzeasca, frunzele vor incepe sa piarda uleiul care le asigura aroma si gustul specific. Dupa ce culegeti frunzele, le puteti taia foarte marunt, pentru a le folosi la gatit sau le puteti pune intregi la uscat sau in pungi de plastic, la congelator, pentru stocare de lunga durata – pana la jumatate de an si chiar mai mult. La sfarsitul sezonului cald, este indicata taierea plantei de oregano fara a scoate radacina si acoperirea zonei ramase cu muschi. Aplicand aceasta procedura, planta va rezista de la doi pana la patru ani, moment in care tulpina sa va deveni una lemnoasa, semn ca trebuie sa inlocuiesti planta.

Cateva sfaturi utile pentru a valorifica toate beneficiile acestei plante:

• Alege frunzele de dimensiuni mici si tinere, pentru ca vor avea aroma cea mai puternica.
• Cea mai buna perioada pentru culegerea frunzelor este luna iulie, inainte de formarea semintelor, pentru ca atunci frunzele vor capata un gust usor amarui.
• Pentru a creste perioada in care frunzele de oregano pot fi culese, rupe florile in momentul in care acestea apar. Acest procedeu va prelungi producerea de frunze pana inspre luna noiembrie.
• Pentru ca frunzele sunt cele care se consuma, daca cultivi planta in gradina, este de dorit evitarea aplicarii de pesticide in momentul in care apar daunatori. Incearca, mai degraba, un tratament organic.
• Aceasta planta aromatica este un adevarat “must have”, daca te gandesti sa gatesti mancare mediteraneana, fiind alegerea perfecta pentru spaghete, pizza, sosul de tomate, fasole verde, mazare si poate fi adaugat si pe diferite tipuri de carne, daca nu te temi sa experimentezi in bucatarie.

In concluzie, cultivarea acestei plante aromatice – oregano este foarte facila, oricine poate face acest lucru, vei avea si bucuria sa o vezi crescand foarte repede si avantajul de a avea la indemana un condiment pentru o mancare aromata si sanatoasa.

Originally posted 2012-12-13 13:02:09.