Ştiaţi că laptele de capră este mai sănătos decît cel de vacă? Încă din vechime a fost cunoscutacest leac cu acţiune lentă, dar sigură pentru multe suferinţe. Este întăritor şi hrănitor. Prin compoziţia lui, mai bogată în substanţe benefice decît cel de vacă, laptele de capră are şi rolul dea preveni multe boli grave. Pe […]
Producerea brânzei: igiena, productivitate si organizare la scara mica
Originally posted 2012-07-10 21:16:20.
Cum se face branza de capra La Colline
Branza romaneasca de capra distribuita sub brandul La Colline este fabricata in Feleac. Metoda e extrem de pretentioasa. Producatorul – Super Lactis – a adus retete frantuzesti, multe operatii se realizeaza manual. Laptele de capra este mai greu de procesat, dar branza de capra este mult mai apreciata de consumatorii avizati. Originally posted 2012-05-06 23:30:46.