Câţiva mici producători locali de alimente au reuşit să dărâme “Marele Zid” al comerţului alimentar – de la târgurile în aer liber la sfârşit de săptămână la rafturile reţelelor de hipermarketuri. Chiar dacă nu produc în cantităţi industriale, şi-au găsit făcut loc în magazine, acoperind, în general, nişe de piaţă. Sunt apreciaţi, însă, pentru reţetele […]