Coacazul este foarte apreciat pentru valoarea alimentara si terapeutica a fructelor care contin cantitati mari de vitamine: C, P, B si saruri minerale, substante pectice, acizi, tanini, zahar (sub forma de glucoza si fructoza). Fructele se pot consuma si in stare proaspata, dar cea mai mare parte se utilizeaza in industria alimentara pentru fabricarea de […]
Coacazul negru = o planta miraculoasa
Coacăzul negru este o tufă, un arbust, care creşte spontan la margini de pădure, acolo unde are suficientă lumină. El este cultivat şi în grădini, având locul lui privilegiat în preajma gardurilor, unde alcătuieşte asociaţii dense, ca un fel de hotar natural. Are fructele mici, negre şi parfumate, dar gustul lor nu este prea îmbietor. […]
Coacaze negre versus Afine (rezultate comparative)
Se observa cu usurinta din tabel, ca soiurile de coacaz negru Ben Ard si Ben Rua au fructe cu calitati deosebite, cu un continut mai mare de minerale la unitatea de greutate comparativ cu afinele de cultura sau cele de padure. Continutul in Potasiu al coacazelor este mult superior afinelor. Originally posted 2012-10-07 22:13:50.
Fructe uscate
Descriere: Fructele uscate sunt rezultatul deshidratarii fructelor proaspete, rezultand un produs sanatos, delcios si cu durata mare de viata. Aceste produse au o traditie foarte lunga, in multe civilizatii vechi fiind o metoda foarte eficienta de conservare in timp a alimentelor. In istorie, procesul de uscare/deshidratare a fructelor se realiza numai la soare pe perioade […]