Andivele reprezinta un manunchi de frunze inalbite care se consuma ca salata, fiind fragede, cu gust placut, putin amarui. Se obtin de la planta denumita cicoarea de vara sau cicoarea de Bruxelles. Valoarea alimentara este deosebita. Cultura de andive se realizeaza in doua etape: intai se produc radacinile si apoi din acestea, in timpul iernii, […]
Andive se caută dar nu mai are cine le cultiva. Tinerii din Gherăeşti le culeg “pe leafă” în Spania
Schimbările climatice ne-au lăsat fără andive, unele dintre cele mai scumpe legume. Din cauza secetei, dar şi pentru că tinerii au plecat la muncă în străinătate, sătenii din Gherăeşti (judeţul Neamţ) mai cultivă doar câteva hectare. Altădată erau peste 60 ha. În urmă cu vreo 10 ani, aproape că nu era casă la Gherăeşti ai […]