Acest articol se adreseaza celor care s-au convins deja de nocivitatea bauturilor carbogazoase „naturale“ produse industrial, chimizate pana la refuz si indulcite sintetic, colorate tipator, care in plus ruineaza sanatatea.

Oferim aici o reteta pentru prepararea in casa a unei beri din… ghimbir, folosind ingredinte exclusiv naturale.

Berea din ghimbur este buna pentru sistemul digestiv, vitalizanta, afrodiziaca, reda pofta de viata.

„O clipa, dar de ce sa nu cumparam pur si simplu niste bere de ghimbir din comert?“, ne-ati putea intreba. Ei bine, pentru ca berea din comert este prea indulcita si abia evoca, anemic, gustul ghimbirului. Plus ca are un gust de conservant de te omoara…

Iata ce putem folosi pentru a prepara o delicioasa bere din ghimbir (o prima transa de incercare):

• o sticla de 2 litri de apa plata;
• o bucata maricica de radacina de ghimbir (de fapt, doua linguri de ghimbir dat pe razatoare).
  

Gasiti ghimbir la supermarket-uri (GIMA sau Kaufland) la un pret sub 10 lei/ kilogram.

• 1 lamaie
• 1 vas cu zahar invertit sau miere
• ¼ lingura de pulbere de drojdie de bere (trebuie sa gasiti la unele magazine naturiste, ca sa nu procedati ca noi, care ne-am descurcat pana la urma si cu niste drojdie de panificatie…)

Mai aveti nevoie de o razatoare si de o palnie.

Sa vedem ce este de facut in continuare:

1. Intindem pe masa toate ingredientele, ca sa fim siguri ca nu am uitat nimic.
2. Varsam apa intr-un recipient provizoriu adecvat.
3. Folosind palnia turnam zaharul invertit (mierea) in sticla.
4. Adaugam pulberea de drojdie de bere.
5. Acum, radem ghimbirul pana cand obtinem cam 2 linguri. Putem eventual curata pielita de pe radacina, daca vrem.
6. Stoarcem lamaia.
7. Amestecam ghimbirul si sucul de lamaie intr-o cana. Apoi, adaugam amestecul ghimbir-lamaie in sticla.
8. Adaugam si apa plata in sticla. O umplem ceva mai bine de 3/4 , apoi insurubam capacul si agitam bine sticla, pana la dizolvarea completa a zaharului invertit/mierii.
9. Vom umple apoi sticla, lasand gol un spatiu de doua degete, pentru a preveni explozia, odata ce drojdia incepe sa lucreze.
10. Strangem bine de tot capacul, apoi punem sticla undeva la cald. O lasam asa 24-48 de ore, pentru a lasa drojdia sa lucreze. Cand sticla devine foarte tare si nu mai poate fi „mulsa“, berea este gata. A noastra a fost gata in 24 de ore…
11. Peste noapte, lasam berea in frigider. Acest lucru impiedica „explozia“ sticlei. Din acest motiv, evitati sa lasati sticla intr-un loc cald, mai mult de 48 de ore…

Odata berea racita, puteti umple paharele, nu inainte de a filtra lichidul cu un tifon sau o sita fina.

Si cu asta, gata. Avem 2 litri de bere delicioasa de ghimbir, cu efort minimal si la un pret imbatabil. In plus, este mai slab alcoolica decat cea din comert, destul de rara in Romania. Nu credem sa depaseasca 0,5-2% alcool.

Sursa: www.ecolife.ro

Originally posted 2013-01-31 11:37:27.